11 November 2022
Hummus (auf Arabisch Kichererbsen حُمُّص) hat sich schon seit Jahren in unseren Breitengraden eingebürgert. Sogar jeder Supermarkt bietet ihn an, in diversen Varianten, meist in durchsichtige Plastikschälchen abgefüllt und zu einem entsprechend stolzen Preis. Dabei ist Hummus - hautpsächlich besteht er aus pürierten Kichererbsen,Tahin (Sesampaste), Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen - im Handumdrehen gemacht und erst noch preiswert!